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sábado, 6 de agosto de 2011

Receita de Ganache de Chocolate ao Maracujá.

Oiieee pessoal que acessa o meu Blog , espero que vocês gostem dessa receita também .

Ganache de Chocolate ao Maracujá


Ingredientes

250 gr de chocolate meio amargo .
150 ml de creme de leite fresco .
1 unidade(s) de maracujá .
4 colher(es) (sopa) de açúcar .
1/2 xícara(s) (chá) de água.


Modo de preparo

Derreta o chocolate em banho maria e acrescente o creme de leite, misturando até que fique homogêneo. Divida em quatro taças e reserve na geladeira por pelo menos 2 horas.
Na hora de servir, em uma panela, combine a água, açúcar e a polpa do maracujá. Se desejar, coloque mais açúcar. Deixe cozinhar em fogo baixo e não mexa demais, para não endurecer.
Assim que virar uma calda grossa, desligue o fogo, deixe amornar e divida a calda, colocando por cima das taças geladas.
Sirva imediatamente.

Receita de Pavê Maracujá.

Oiiieee , estou postando hoje varias receitas , espero que vocês gostem .

Pavê de Maracujá

  Ingredientes
100 gr de chocolate meio amargo ralado(s). 
500 gr de chantilly.
1 pacote(s) de biscoito maisena .
Creme
1 lata(s) de leite condensado Mococa. 
1 lata(s) de creme de leite sem soro .
3/4 xícara(s) (chá) de suco de maracujá .
Cobertura
1/2 xícara(s) (chá) de água .
1/2 xícara(s) (chá) de suco de maracujá .
1 xícara(s) (chá) de açúcar .
2 colher(es) (sopa) de amido de milho .

Modo de preparo
Montagem: em uma tigela ou em taças individuais. 1a. Camada - um pouco do chantilly. 2a. Camada - bolacha maisena (não colocar muito próximas umas das outras). 3a. Camada - creme de maracujá. 4a. Camada - chocolate ralado. Repetir as camadas, a última deve ser de creme de maracujá ou chantilly e colocar por cima a cobertura. Levar à geladeira. OBS: O maracujá pode ser substituído por 1/2 xícara de chá de suco de limão.
 
Creme
Em uma panela misture o leite condensado e o creme de leite, em seguida leve ao fogo, mexendo bem. Depois acrescente o suco de maracujá. Leve à geladeira por mais ou menos 40 minutos, até ficar cremoso.
 
Cobertura
Misture tudo. Leve ao fogo até engrossar e depois se quiser acresecente duas colheres de sopa de semente de maracujá.
  

Receita de Mousse de Chocolate.

Oiieee pessoal que acessa o meu Blog . Agora to postando a receita de Mousse de Chocolate e ainda vai ter mais receitas que irei postar . Espero que gostem.
Mousse de Chocolate Delícia


Ingredientes

1 lata(s) de leite condensado Mococa.
3 colher(es) (sopa) de chocolate em pó .
1 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa.
1 lata(s) de creme de leite sem soro .
3 unidade(s) de clara de ovo em neve.




Modo de preparo

Faça um brigadeiro com o leite condensado, o chocolate e a margarina. Deixe cozinhar até que solte da panela. Depois deixe esfriar um pouco e acrescente 1 lata de creme de leite sem o soro e misture bem até ficar uniforme.
Bata as claras de neve e acrescente ao chocolate com creme de leite, misturando bem devagar. Ponha para gelar até que fique firme e decore com chocolate granulado.

Receita de Trunfas de Avelã e Surpresa de Biscoitos.

Trunfas de Avelã :

Ingredientes:
  • 50 gr de avelã sem casca.
  • 25 gr de farelo de bolo.
  • 3 colheres, das de sopa, de açúcar de confeiteiro.
  • 2 colheres, das de sopa, de cacau em pó.
  • 2 colheres, das de sopa, de creme de leite.
  • 2 colheres, das de sopa, de manteiga derretida.
Modo de Preparo :
Deixe na geledeira por cerca de 15 minutos, até firmarem.Derreta o chocolate em banho-maria e despeje um pouco sobre cada trufa.

  1. Rale as avelãs ou triture-as no liqüidificador.
  2. Misture-as com farelo de bolo, açúcar de confeiteiro e cacau em pó.
  3. Acrescente o creme de leite, a manteiga e o rum e misture até formar uma pasta.
  4. Molde a massa em forma de bolas e refrigere por 30 minutos, até firmarem.
  5. Derreta o chocolate em banho-maria e despeje um pouco sobre cada trufa.
  6. Deixe na geledeira por cerca de 15 minutos, até firmarem.
Surpresa de Biscoitos:

Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado.
  • 2 vezes a mesma medida de leite.
  • 4 ovos.
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó.
  • 1 xícara de chá de leite.
  • 1 pacote de biscoitos tipo champanhe.
  • 4 colheres de sopa de açúcar.
  • 1 lata de creme de leite.
Modo de Preparo :

  1. Misture o leite condensado, o leite e as 4 gemas.
  2. Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo até obter consistência cremosa.
  3. Coloque numa forma refratária.
  4. Dissolva o chocolate no leite e passe os biscoitos pela mistura, colocando-os a seguir sobre o creme.
  5. Bata as claras em neve.
  6. Junte aos poucos o açúcar e, por último, adicione o creme de leite, misturando bem.
  7. Despeje sobre os biscoitos e leve ao congelador por 4 horas.

Receita de Pavê Rosado.



Oiiieeee pessoal que acessa meu Blog , hoje to com vontade postar varias receitas de sobremesas . Agora é a de Pavê Rosado. Espero que gostem ....
Pavê Rosado

 





                                                    

Ingredientes
200 gr de biscoito champagne. 
100 gr de coco ralado(s). 
2 xícara(s) (chá) de morango
 em calda. 
Creme
1 lata(s) de leite condensado Mococa. 
1 lata(s) de leite.
3 unidade(s) de gema de ovo .
2 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa.
1 lata(s) de creme de leite. 

Cobertura
3 unidade(s) de clara de ovo
4 colher(es) (sopa) de açúcar
1 lata(s) de creme de leite 
quanto baste de corante alimentício vermelho
quanto baste de morango para decorar

Modo de preparo
Hidrate o côco em leite.
Montagem: 1ª camada: biscoitos molhados com a calda dos morangos; 2ª camada: creme e côco ralado; 3ª camada: morangos escorridos da calda; 4ª camada: cobertura. Sirva bem gelado.
Creme
Coloque os ingredientes do creme em um refratário e leve-os ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta, sempre mexendo até engrossar. Acrescente o creme de leite ao retirar do microondas, mexa bem. Reserve.
Cobertura
Bata bem as claras de neve com o açúcar e adicione levemente o creme de leite e o corante.







 



Receita de Tartellette de Ganache .

Achei uma receita muito legal na internet e espero que vocês gostem .
              Tartellette de Ganache
            
Ingredientes
Massa

250 gr de farinha de trigo .
30 gr de açúcar .
1 gr de sal .
125 gr de manteiga Mococa.
1 unidade(s) de ovo .
quanto baste de água .
Recheio
200 gr de chocolate meio amargo .
150 ml de creme de leite fresco.

Modo de preparo
Massa
Misture a farinha com o açúcar e o sal. Faça um buraco no meio e coloque a manteiga e o ovo. Misture primeiro a manteiga com o ovo e, em seguida, vá misturando a farinha também. Se a massa estiver seca, acrescente um pouco de água. Embrulhe a massa com papel filme e deixe na geladeira por 1 hora.
Abra a massa e cubra 6 forminhas individuais de fundo falso. Asse em forno médio até estarem douradas.
Dixe resfriar, coloque o recheio, decore com chantilly e leve deixe em refrigeração até a hora de servir.
Recheio 
Derreta o chocolate em banho maria e acrescente o creme de leite , misturando bem , até que fique homogêneo . Então se serve . 


sexta-feira, 5 de agosto de 2011

Frases de Amor.

   Frases de Amor : 

  ” A vida é a estrada que mais cobra pedágio.”
 ” Ninguém vai poder atrasar, quem nasceu para vencer.”
 ” O Destino decide quem encontramos na vida, as atitudes decidem quem fica.”
” Onde quer que eu vá, o que quer que eu faça, sem você não tem GRAÇA.”
” As ùnicas pessoas que você precisa em sua vida são as pessoas que provam que precisam de você na vida delas.”
 Não tenho tudo que amo, mas é só uma questão de tempo e paciência
“Tudo que é verdadeiro, permanece!”
“Se não existe esforço, não existe progresso.”